正宗猪肉韭菜虾仁水饺

第一步准备适量的猪肉韭菜和虾仁

第二步将猪肉和韭菜用清水把它们洗干净，并把它们剁成馅，与虾仁一起放入一个大盆中

第三步往大盆中加入盐、味精、蚝油、香油，搅拌均匀

第四步将猪肉韭菜虾仁馅包入饺子皮中

第五步将饺子在开水中煮七分钟，即可食用

正值新春佳节，饺子必不可少，它营养丰富，早餐吃一顿特别好。那么如何做好美味可口的猪肉韭菜虾仁馅水饺呢？

①买新鲜的土猪肉以2：8的肥瘦比例，加入生姜剁细备用。

②活虾去头去壳剥出虾仁，放入肉馅里备用。

③买新鲜韭菜洗净控干水分，切细还放上植物油拌匀备用。

④调馅：放盐，生鸡蛋一枚，鸡精，蚝油，生抽，胡椒粉等把准备好的食材拌匀即可。煮出来的饺子喷香可口，不知有多鲜！

准备材料：鲜虾仁200克、韭菜250克、猪肉馅100克、食盐2小勺、植物油1大勺、花椒少许、生抽2勺、白胡椒粉少许、生姜少许、香油几滴、白醋1小勺

1、首先制作馅料，准备好猪肉馅。

2、加入生抽酱油、白胡椒粉、姜末、葱末，不喜白胡椒粉可忽略。

3、搅拌几下，然后保鲜膜包好，腌渍半小时。

4、韭菜摘干净，洗净。

5、切末放入肉馅的盆内。

6、海虾自己去壳冲洗。

7、虾仁沥水也放入到盆内，拌匀。

8、锅内植物油，加上花椒，榨一点花椒油。

9、待榨好的花椒油冷却后，倒入盆内。

10、顺着一个方向拌匀，虾三鲜饺子馅就完成了。