玉米贴饼子怎么做

故贼肾虚 1个月前已收到2个回答举报

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原料:玉米面300克，开水400克，零卡糖10克，面粉100克，干酵母5克，小苏打2克

做法步骤:

1玉米面300克加400克开水，加10克零卡糖，拌匀放凉。加100克面粉，加5克酵母，适量水，2克小苏打，揉匀醒发半小时。

2面团整成橄榄形或者圆形也可以，放入刷了油的电饼铛，盖盖子煎。

3煎至贴饼子底部焦黄。

4加一厘米左右的冷水，盖盖子，继续小火煎。

.5煎至水分挥发完全，轻轻按压贴饼子边缘，能迅速回弹就熟了。

6趁热享用。

11小时前

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食材

玉米面300克，水适量，酵母3克，小苏打1克，白糖1克

方法

1：取一个碗倒入温水，加入酵母和白糖，搅拌溶化。

2：玉米面倒入一个盆里，加入酵母水，再加水，一点点加，边加边用筷子搅拌，最后呈松散状即可。

3：将玉米粉揉成面团，封上保鲜膜，放暖和点的地方发酵2个小时。发酵好的面团中加一点小苏打水，揉和均匀。

4：用手把面团团成椭圆形；火上放平底锅，不放油，将饼子一个个贴入锅中，小火煎2分钟，然后倒水没过饼的1/3处，盖上锅盖小火闷15分钟左右就可出锅了！

9小时前

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