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狂仔拽拽 1星
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食材全部洗净，完整的穿好签子。不容易入味的食材，像是蘑菇、茄子、火腿、青椒等，可以根据自己喜好切小块，这样后期抹上酱料，味道会很不错。
2、用烧烤酱，蒜蓉辣酱，甜面酱，耗油，白糖。用五大勺烧烤酱，一勺蒜蓉辣酱，半勺甜面酱，一勺耗油，一小勺白糖调制蘸料。也可以根据自己的口味稍作调整。
3、用面粉加水，搅拌细腻后，做出可以流动状的面糊液。鸡蛋加不加都可以。
4、至此，所有准备工作完毕。开炸！把油倒进油锅，温度上来以后直接下串串。整个炸制的过程中，保持中火就行，一来容易把控不会炸糊，二来炸出的食材口感比较细腻。Tips：蔬菜、肉类熟透的时间不同，可以分类分批烹制。翻面炸一炸，更容易炸透，吃起来也会更加酥脆。
5、把调制好的酱汁儿涂上去，再把辣椒粉、孜然粉均匀的挥洒上去。
21小时前
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