空岛里的忆 4星
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食材主料蛤蜊
500g 辅料油
适量盐
适量红辣椒
1个 做法
到市场上买回一斤蛤蜊,洗净。
准备好辣椒、葱姜。
油烧开,放辣椒、葱姜轻炒。
放蛤蜊入锅。
翻炒均匀。
放一点水,盖锅盖一小会,看到80%蛤蜊开口就好啦。
出锅,鲜嫩的辣蛤蜊出锅啦。
小贴士蛤蜊要买干净的,吐过泥的才能炒着吃,不然有沙子的。火候要轻,出锅要快,过火就老了。
4小时前
回答问题
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