蒸江米的正确方法

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谁与肆虐 4星

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蒸糯米的做法

1.糯米在前一天晚上就用水泡起来（一定要在头一天泡，不然第二天再怎么蒸都得不到弹牙又软糯的效果）

2.第二天一早就把泡好的糯米和粘米以8：2咧比例混合在一起上锅蒸，等到“生米蒸成熟饭”以后，就要趁热加入酱油和猪油拌匀（要趁热哦，不然糯米饭冷了就坨在一起了，拌不匀）。

3.吃的时候把事先准备好的蛋皮丝、葱花、油辣椒、凉拌折耳根、花生米等作料包在饭中就可以了。

21小时前

指尖一根烟 3星

共回答了312个问题评论

江米要先用水泡6个小时，然后沥干水，把泡好的江米放到蒸锅蒸笼里，大火烧开，中火蒸20分钟即可。

19小时前

26

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