鱼肉刮成泥的方法

硪要嫁 3个月前 已收到2个回答 举报
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诱人细致 2星

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首先买条大点的鱼回来，把鱼鳞去掉，用刀在鱼的背部切口向两边剔就可以剔出一个完整的鱼排出来，然后去皮，再切成小块 ，用刀在鱼肉上剁，边剁边翻，剁成你要求的泥为止。剁的时候想快可以用两把刀左右手一起剁，或者用铰肉机加工也行。

6小时前

33

洒脱自如 4星

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1.选择刺少肉多的大鱼，将鱼肉洗干净去骨之后（一定要去干净鱼骨，避免卡住），不用切块去皮，两条鱼肉。

2.用一个锋利一点的调羹，扯住鱼肉的一端，慢慢的将鱼肉刮成鱼泥，放入小碗中。

3.在小碗的鱼泥中滴入几滴柠檬汁或者青桔汁去腥提鲜。

4小时前

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