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食材配方：生蚝4只，淡奶油100ML，青芥末适量，蒜末2大匙，洋葱末1/2个，柠檬汁1大匙，盐适量，黑胡椒适量，披萨奶酪适量，黄油适量
1、将生蚝壳打开，取下蚝肉冲洗干净，留一半的生蚝壳也洗干净做为容器。
2、锅中加入水煮沸，下入蚝肉烫一下后捞出沥干水分，摆入蚝壳中。
3、锅中加入少许黄油化开，下入蒜末和洋葱末炒香，加入淡奶油煮开。
4、加入适量盐和黑胡椒，煮至浓稠后离火，加入柠檬汁拌匀后浇在蚝肉上。
5、将披萨奶酪切成丝和青芥末撒在生蚝上面，烤箱180度预热，烘烤15分钟即可。
小贴士
海鲜在烘烤过程中容易出水，所以先烫熟后再烤，可以避免在烤制过程中出水。
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