贾胖子 2星
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食材
翅根 7个 、 姜片 适量 、 可乐 1瓶 、 熟白芝麻 少许
烹饪步骤
步骤1/8
鸡翅根清洗干净,然后晾干水分,
步骤2/8
姜片爆香,
步骤3/8
然后把鸡翅根放入,小火慢煎,
步骤4/8
两面煎金黄,
步骤5/8
倒入1瓶可乐,加入1小勺盐,2勺酱油,翻拌均匀,大火煮开转小火焖20~25分钟,
步骤6/8
开大火收汁,最后加入1小勺黑胡椒粉,搅拌均匀,
步骤7/8
汁收浓一点,
最后一步
撒上熟白芝麻就可以啦。
6小时前
未来日记 4星
共回答了496个问题 评论
鸡翅的做法步骤
材料:鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒
2.鸡翅洗净,入葱姜水中煮沸捞出,沥干水份。
3.锅内放少许油烧热,放入鸡翅。
4.煎至外皮两面泛黄。
5.倒入可乐没过鸡翅即可。
6.加入酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火。
7.炖至汤汁浓稠即可。
4小时前
祐鉺釘 3星
共回答了323个问题 评论
1
鸡翅根洗泡至没有血水色,用厨房纸吸收多余水分,以免入油锅飞溅。
2
油锅放适量油烧热,放翅根煎炸
3
煎至鸡皮变紧变色,再放入姜片继续煎出香味,
4
放入适量料酒除腥气
5
放入生抽入味
6
放入盐
7
放入红曲米粉,家里没有红烧酱油了,想着红曲米可以上色
8
放入可乐,用量要没过鸡翅根为宜,大火烧五分钟后再改小火十分钟炖煮,最后大火收汁至粘稠状即可。
9
出锅摆盘,撒上葱花和熟芝麻点缀OK
1小时前
回答问题
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