青柿子的吃法和做法

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步骤1食材：青柿子300克，土豆300克，鸡蛋2个，小葱1根，姜1克，香菜1根、食用油3克，盐1克，生抽2克，胡椒粉2克，鸡精2克。

步骤2土豆去皮，洗净，切细末。青柿子用开水烫一下去皮切小块。

步骤3小葱切葱花。

步骤4姜切末。

步骤5鸡蛋打散。

步骤6锅中油温5成热时，倒入土豆末与西红柿，翻炒2分钟，倒入500毫升清水，放入姜末，大火煮8分钟，汤汁半浓稠时，调入盐、生抽、胡椒粉，拌匀，淋入鸡蛋液，迅速搅匀，调入鸡精，搅拌均匀，盛出，撒葱花、香菜。

11小时前

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1西红柿,小米辣椒,蒜头

2改刀,西红柿,去根部,切成,薄片,青柿子备用

3切蒜片,小米辣椒切开

4青柿子焯水

5青西红柿加入锅中,开水烫熟

6煮30秒钟,倒入控水

7热油倒出,加入,葱油

8油热加入蒜片,辣椒,煸炒出蒜香味

9下入西红柿,翻炒让西红柿

10加入食用盐,白糖,溜入白醋,调料搅拌开

11勾芡

9小时前

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