家常吊瓜子的炒法

莫名的心烦 3个月前 已收到4个回答 举报
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孩孓怹爸 2星

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原料：吊瓜子200克，咸鸭蛋黄2个，香葱花5克，精盐2克，鸡蛋1个，淀粉、面粉各30克，水、油各适量。　　

做法：

净锅放火上，倒入油，下入制成蓉的咸鸭蛋黄、精盐1克炒香，备用。

淀粉和面粉放入碗里加入清水搅拌匀，备用

锅里放入吊瓜子翻炒均匀，淋入淀粉水撒上香葱花翻炒均匀，即成出锅。

11小时前

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昔日的记忆 3星

共回答了326个问题 评论

首先要把瓜子洗干净，与花椒、盐一起放到锅里面煮。煮半个小时之后，浸泡一个小时再从水里取出来，有太阳的话铺在地上晾干，或者铺在炕头上进行烘晾，炕热的话，只需两天，然后放到锅里翻炒，可以加点盐或者糖味道更好吃一点，根据自己的口味吧，香喷喷的瓜子就诞生了；不过建议您还是去买点吃，或者让人加工，自己做虽然干净卫生但做起来很麻烦的嘞。

9小时前

31

自大狂 4星

共回答了471个问题 评论

吊瓜子的皮特别薄，用大灶炒时火候很难掌握，火大会糊了，火小又不熟，都会把吊瓜子装放在盘子里用微波炉内烘烤七至八分钟就可以了，省时省力还好吃。

6小时前

26

不敢叹风尘 3星

共回答了394个问题 评论

青椒炒吊瓜片

【用料】：吊瓜1小块，青椒2个，油2勺，葱1棵，姜1小块，生抽2勺，花椒少许，盐2克

【做法】：

1、吊瓜去皮洗干净切成薄片

2、青椒去蒂去芯切片

3、锅中倒入油烧热后倒入葱姜和花椒爆香

4、倒入吊瓜片翻炒均匀

5、倒入青椒炒匀

6、倒入生抽和盐翻炒至吊瓜片变软即可

2小时前

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