10块钱的铸铁锅安全吗

情人爱故梦 3个月前已收到1个回答举报

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诠释那份爱 3星

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用铁锅不宜煮杨梅、山楂等酸性果品，因为这些酸性果品中含有果酸，遇到铁后会引起化学反应，产生低铁化合物，人吃后可能引起中毒；还有，煮绿豆也忌用铁锅，因为豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应，生成黑色的单宁铁，并使绿豆的汤汁变为黑色，影响味道及人体的消化吸收。

其实10元的和100元的就在于工艺和壁厚上的差异，由于铸铁的材料稳定性较好，所以没有毒性的成分析出，但要掌握正确的使用方法就可以延长使用寿命。

11小时前

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