干拌杂酱做法

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原料：猪肉 (200g)

姜 (10g)

葱 (20g)

香菇 (100g)

做法：1.准备好所有食材，先将猪肉洗净，剁成肉沫

2.起锅，锅热倒油，倒入剁好的肉末，将油脂炒出后，倒入姜末，葱末，继续煸炒。

3.炒出葱香味，倒入黄酒，加入甜面酱四大勺，黄豆酱两大勺，小火煸炒。

4.倒入香菇粒，翻炒均匀，加入适量开水，加入蚝油，白糖，鸡精，老抽，中火熬制，熬至汤汁浓稠后，加入食盐即可。

1小时前

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、葱半根切成葱花，，黄豆酱50克，麻酱50克，，将黄豆酱和麻酱混合，加入80毫升水，搅拌均匀；

2、另起锅，放入油10克，倒入葱花，翻炒均匀，倒入100克肉末，翻炒均匀，倒入调好的酱料，翻炒均匀，倒入辣椒粉90克；

3、烧一锅开水，倒入面条，将面条煮熟，捞出与杂酱聊搅拌即可。

21小时前

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