糯米粉和淀粉一样吗

糯米粉和淀粉是不一样的。糯米粉是用糯米经过粘木而成的一种粉状木耳食物，可以用来制作软糯口感点心，比如糯米糍，糯米粉是比较黏的，不容易消化，所以一次性不可以吃太多。

淀粉指的是用土豆、玉米或者是地瓜等食物分离蛋白质和其他物质之后所提炼出来的一种粉末物，可以增加食物内化感和粘稠度

原料不同：糯米粉只能从一种植物中提取，即糯米；而淀粉可以从多种植物中提取，比如：红薯、土豆、玉米等。

质地不同：糯米粉的粉质比较细腻，制作出来的食品，比较柔软、光滑；而淀粉的粉质，略为粗糙，颜色没有光泽感。

用途不同：糯米粉常用来制作汤圆、糍粑等食物；而淀粉常用来制作凉皮、凉粉、钵仔糕等食物。

不一样

糯米粉和淀粉是不一样的，是两种不同的物质。

糯米粉是由糯米制作而成的，实际上就是米粉；而淀粉的种类是非常多的，但是都没有用大米去制作，一般都是玉米、土豆最为常见。

提到糯米粉，相信大家都是特别熟悉的了，它可是我们生活中挺常见的一种东西，平时我们都是用它做成甜甜的糯米饼来吃，香香甜甜的味道可是特别好！那你觉得糯米粉和淀粉一样吗？据我所知，这个糯米粉和淀粉是两种完全不一样的东西，平时的吃法、用处还是区别挺大的，糯米粉最多的吃法就是做成汤圆，糯米糕，糯米粑粑来吃，吃起来粘稠感比较强，吃多了可能不好消化，而淀粉比较好的就是勾芡食物，比如我们炖肉煮鱼的时候，提前用淀粉勾芡一下，这样能让食物吃起来更鲜美哦！