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雪媚娘是一道传统的四川川菜,其做法如下:
材料:
- 鸡肉 500 克
- 干辣椒 50 克
- 蒜头 50 克
- 姜片 30 克
- 葱段 30 克
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 食用油适量
- 鸡精适量
步骤:
1. 将鸡肉切成片状或块状备用。
2. 干辣椒去籽,将蒜头剥皮后拍碎备用。
3. 在锅中少量放油,烧热后放入葱姜蒜爆香。
4. 放入鸡肉煸炒至变色后,加入料酒、生抽翻炒均匀。
5. 加入切好的干辣椒,炒香。
6. 加入适量的水,加盐、糖调味后煮熟。
7. 加入少量的鸡精进行调味,最后淋上适量的香油即可。
这样,一道美味可口、色香味俱佳的雪媚娘就做好了。
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