春只鱼的做法大全

只是太悲 1个月前已收到2个回答举报

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步骤/方式1

春只鱼去内脏洗净

步骤/方式2

煎锅下油煎香姜丝，放入春只鱼小火慢煎，两面微黄放入料酒陈醋和酱油，再加入2勺清水

步骤/方式3

烧煮入味，放入香菜，香菜炒软即可，出锅装盘

3小时前

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步骤/方式1

用料

黄姑鱼 3条

姜丝适量

小芹菜段适量

盐适量

酱油 1汤勺

鸡精适量

步骤/方式2

鱼处理内脏后洗净，用厨房纸巾拭干后双面擦盐，大概擦个一两勺盐，静待半个小时。

步骤/方式3

煎鱼保证鱼身完整第一个一定要热锅冷油，空锅中小火热锅到有微微的烟冒起，倒入油后马上放鱼进去；第二个一定不要太快去翻面，要等到一面煎得差不多鱼皮够焦才能翻面，不然容易粘锅。

步骤/方式4

双面煎至焦黄后加去两三碗热水。

步骤/方式5

中火，加入姜丝，芹菜段，辣椒，一汤勺酱油，鸡精适量，无需再加盐。加盖焖剩一点点汤汁。

步骤/方式6

盛出。

1小时前

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