薯麦饼的做法

 薯麦饼是一种将红薯和麦面混合制作的美食，口感酥脆，风味独特。以下是薯麦饼的详细做法：

材料：  

1. 红薯（去皮）200 克  

2. 麦面（荞麦面）100 克  

3. 普通面粉 100 克  

4. 温水适量  

5. 食盐适量  

6. 植物油适量

步骤：  

1. 准备红薯：将红薯去皮，切成小块，备用。

2. 蒸红薯：将切好的红薯块放入蒸锅中，蒸至熟透。用筷子轻轻插入红薯块，能轻松插进去即可。

3. 准备面团：将麦面和普通面粉混合，加入适量的温水，搅拌成面团。搅拌过程中，可根据实际情况适量增减水分。面团要稍微硬一些，这样做出来的饼更酥脆。

4. 红薯面团：将蒸好的红薯块放入面团中，揉匀，使红薯和面团充分融合。

5. 面团分割：将红薯面团分割成若干等份，每份约 50 克。根据个人喜好，可以适当调整大小。

6. 饼皮制作：取一份红薯面团，揉圆，压扁，制成饼皮。

7. 煎饼：平底锅烧热，加入适量植物油，将饼皮放入锅中，用中小火煎至两面金黄。

8. 馅料：可根据个人喜好准备馅料，如芝麻、花生、豆沙等。将馅料包入饼皮中，揉圆，再压扁，制成馅饼。

9. 蒸馅饼：将做好的馅饼放入蒸锅中，蒸约 15 分钟，至馅饼熟透。

10. 出锅：蒸好的馅饼取出，晾凉，即可食用。

薯麦饼的制作过程简单，口感酥脆，非常适合家庭制作。你也可以根据个人口味调整食材和做法，创造出属于你的特色薯麦饼。

薯麦饼做法:

1， 紫薯去皮切块，放入微波炉中高火四分钟，蒸熟。燕麦泡水

2， 用料理机把紫薯搅拌成泥，把燕麦的水倒掉，备用

3， 室温软化好的黄油，加入糖，搅拌均匀

4，在黄油中再加入一个鸡蛋，完全搅拌均匀

5，把低粉和奶粉倒入黄油中，搅拌均匀

6，把燕麦和紫薯倒入

7，把三个混合成一个光滑的面团。然后再整理成型

8，烤箱预热，180度，中层，烤25分钟即可

1.首先将红薯洗净去皮，切段放蒸锅蒸熟，取出放盆里压成泥状，和小麦粉和在一起，如果太干可以适量加点水，把面揉光滑，醒面10分钟。

2.将芝麻，海苔，糖，有桂花的放点桂花更香，搅拌均匀备用。

3.醒的面团，弄成一个个剂子滚圆(没称重量，大小自己掌握）包入馅料用擀面杖擀成圆形，稍微薄一点。

4.上平底锅烙熟，小火慢慢烙即可。

白萝卜切丝，香菇切末，猪肉剁碎，萝卜丝滤汁，放肉馅中，加入香葱、豆腐碎、食盐拌匀，揉成圆形，面粉中加水揉成面团，醒发后擀成面皮，包入肉馅，擀成饼，放锅中烙熟即可。