产后乌鱼汤做法

乌鱼 1条

姜 4片

盐 适量

乌棒汤的做法:

步骤 1 乌鱼骨头部分用盐洗，反复清洗干净为止

步骤 2 乌鱼切片，加入鸡蛋清、盐、淀粉，抓拌均匀，待用。

步骤 3 乌鱼皮，切好备用

步骤 4 锅中放入适量猪油，将乌鱼带有骨头部分放入锅中慢煎。

步骤 5 然后将鱼骨剁碎

步骤 6 剁碎后继续翻炒

步骤 7 放入开水，先大火烧3分钟，再小火炖15分钟。

步骤 8 将鱼骨渣过滤

步骤 9 锅中放入过滤好的乌鱼汤，加入适量的盐。

步骤 10 烧开后放入鱼皮

步骤 11 在快速用手一片片将乌鱼片放入汤中，小火进行

步骤 12 乌鱼片好了，准备出锅

食材清单主料

主料：乌鱼1条

辅料：姜2片，柠檬皮3根，料酒1勺，葱2根

做法步骤：

1. 备好食材

2. 加姜柠檬皮葱料酒腌制5分钟

3. 然后锅里倒油炸一下乌鱼去腥味

4. 捞出放入砂锅

5. 加葱姜柠檬皮

6. 加开水

7. 大火烧开中小火熬制1小时以上

8. 汤汁浓郁成乳白色即可

9. 装碗。

乌鱼片500克，木瓜100克,枣（干）20克姜5克,盐4克,花生油20克

1. 先将乌鱼净膛，去鳞、鳃，洗净血污，擦干鱼身；

2. 炒锅上火，放油，烧至六成热，将乌鱼片煎至微黄色；

3. 将木瓜剥皮去籽，洗净切块；

4. 红枣洗净去核；

5. 生姜去皮洗净切片；

6. 将煎好的鱼、木瓜、枣、姜片一起放入已经烧开的砂锅内，用中火继续煮2小时左右，加精盐少许调味即成

乌鱼，又称黑鱼，是一种营养价值十分高的鱼类，它的肉质细滑，并且能够滋补身体，因此受到广大男女老少的喜爱，尤其是适宜刚生产完的孕妇进食，能够补充身体的亏损。下面就让我们一起来了解下它的做法是什么吧！

第一， 事先购买好新鲜的乌鱼，以及豆腐、香葱、生姜等材料。

第二， 将鲜活的乌鱼宰杀后清除内脏，洗去血水后从肚子中间剖开，并切成大小适宜的段状。

第三， 嫩豆腐切成小方块，下到热水锅中焯一下水，去除其中的豆腥味。

第四， 起锅入油烧热烧热，下香葱段和姜片爆香，然后将鱼肉下到锅中煸炒一阵子，炒至色泽金黄时候，注入适量的温水稍稍煮一下。

第五， 将炒锅里的鱼肉以及汁水一起转至汤锅里，继续添加温水，旺火烧开后转文火煲煮约25min，然后加入豆腐继续煮上10min即可。

料：乌鱼片1包、高丽菜适量、红萝适量、海洋虾适量、九层塔适量。

做法：

1、先将海鲜拿出退冰。

2、将米粉泡热水约15分钟。

3、烧热水、丢蔬菜煮到微熟、再丢入鱼片、最后熟成再丢入鲜虾，加盐巴调味、撒白胡椒粉与九层塔提味。

1、乌鱼清洗切片;新鲜香菇去梗切纹路;西红柿清洗去蒂切片;水豆腐切割成8小块;蒜黄清洗切斜段预留。

2、锅中倒进4杯烧开，倒进甜味猪肉酱水果罐头、做法1的全部原材料及盐以文火煮约5分鐘就可以。

原材料：新鲜的乌鱼一条、蒜、葱、姜、料酒、盐

做法：1先将乌鱼处理干净之后切断、洗干净，将它的血水都放掉之后，

2表面抹上料酒、盐腌制大概10分钟左右备用。

3小葱、生姜跟大蒜都进行处理备用。

4准备一个干净的炒锅，放油加热后倒入处理好了的乌鱼不断的翻炒，在翻炒的过程中可以放入一些料酒，将其炒到金黄色的时候再放入葱、姜、蒜，然后倒入温开水没过鱼身，盖上锅盖开大火烧20分钟，5然后再用小火炖5分钟就可以出锅。