炖好的羊肉膻味太重怎么补救

谁懂我的心 3个月前已收到1个回答举报

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紫金红葫芦 2星

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羊肉本来就是有膻味的，处理不好做熟了膻味也会存在，处理羊肉首先是清洗干净，冷水浸泡，泡出血水，再冷水下锅，煮开撇去浮沫，加入料酒，白萝卜片，这样就除去腥味了，如果已经炖上了，那就加入料酒，再加白萝卜片，调味料多加一下些，这样也可以。

15小时前

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