泥猛鱼炖豆腐做法

吻得太缠绵 3个月前 已收到1个回答 举报
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仴洸芐哋 2星

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主料：泥猛鱼10条，豆腐8两

辅料：葱姜蒜、红椒少许，生抽、酱油适量 盐少许，豆瓣酱一勺，辣豆豉酱一勺，香葱碎少许，料酒适量，花椒几粒

做法步骤：

步骤1

泥猛鱼去鳞去内脏冲洗干净

步骤2

葱姜蒜红椒改刀切片

步骤3

油烧热放粒花椒，葱姜爆香

步骤4

放上一勺豆瓣酱和辣豆豉酱炒出香味

步骤5

加入适量清水

步骤6

放入鱼加适量料酒

步骤7

开锅后放入蒜片料酒

步骤8

豆腐切厚片

步骤9

豆腐放在鱼上面，加上适量的盐

步骤10

放上红辣椒盖盖炖15分钟

步骤11

出锅前放上少许葱花提味

2小时前

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