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最好方法是将新鲜的蒜瓣剥皮，去掉头部的硬结，然后用菜刀将蒜瓣切成细末状，加入适量的橄榄油或调和油搅拌均匀，装入干净的玻璃瓶中密封保存于冰箱中。
这种保存方法能够延长蒜头的保鲜期，也可以避免蒜蓉变质、发黄、产生异味等情况。使用时，只需从冰箱中取出适用量即可，也可以加入食谱中烹饪。
注意事项：
1.最好使用新鲜的蒜瓣，老化的蒜头容易受到霉菌污染，影响保存效果。
2.加入适量橄榄油或调和油能够防止蒜蓉变质，但不要添加过多，以免蒜蓉变味。
3.密封保存非常重要，否则容易受到外部的污染和氧化，影响食用安全和口感。
4.建议定期更换保存容器，以避免滋生微生物。
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