苜蓿菜饼正宗做法

1、将苜蓿菜，红美人椒、小葱摘好洗干净后待用，红美人椒切成圈，小葱切成葱花。

2、将鸡蛋打入盆中搅匀，依次下入调料后，放入苜蓿菜，下入用水调稀的土豆淀粉再搅拌均匀，平底不粘锅放入少许油煎制两面金黄色即好。

3、平底不粘锅加少许油，倒入蔬菜鸡蛋液煎约3分钟后，倒出盘子里面，在倒回锅里煎另一面约2分钟至熟成两面金黄色。

4、将煎好的鸡蛋饼切成三角形摆在盘子里面（可以搭配蕃茄沙司或千岛酱汁，也可根据个人口味调配料汁）。

苜蓿草择好洗干净

和好面团

准备好鸡蛋粉丝香茹

所有的切好，鸡蛋弄好

所需调料

所有的放到一个盆里，搅拌均匀

面团

擀成薄皮，两张一样大小，

一张铺满馅料

把另一张合上，把边压严实了，以防馅料泄出

用电饼铛，上下都烙好。

以下是苜蓿菜饼的正宗做法：

材料：

- 500克苜蓿菜叶

- 200克鲜豆浆腐皮

- 2勺植物油

- 适量的盐和胡椒粉

- 1勺芝麻

做法：

1. 将苜蓿菜叶放入锅中，加入适量的水，煮沸后用清水冲凉，滤干水分备用。

2. 将豆浆腐皮泡软，捏碎成小块备用。

3. 将苜蓿菜叶切碎后，放入碗中，加入豆浆腐皮、油、盐和胡椒粉，用手搅拌均匀。

4. 取一小块面团，搓成橄榄核大小的圆球，再压扁成薄饼状。

5. 将饼状物放在平底锅内，用小火煎炸，直到两面变成金黄色。

6. 用锅铲将煎炸好的苜蓿菜饼捞出，撒上一勺芝麻，即可食用。

Tips：

1. 在炒菜时，可以根据个人口味加入蒜头、姜末等调味品。

2. 烤之前，可以再把饼状物晾干以便更容易烤酥。

简单

煎

咸香

二十分钟

主料

苜蓿适量

鸡蛋一个

面粉2勺

玉米面2勺

辅料

花生油适量

盐适量

葱末适量

十三香适量

1. 苜蓿洗净。

2. 切碎。

3. 葱末切碎，放在一起。

4. 玉米面，面粉，鸡蛋，13香，盐放入。

5. 拌匀。

6. 锅内放油烧热，倒入面糊，抹平。

7. 两面煎至金黄。

8. 出锅喽。

9. 营养美味。