咖喱鸡肉和土豆怎么烧

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方法一

步骤/方式一

鸡肉切块加料酒，生抽腌制10分钟

步骤/方式二

土豆切块

步骤/方式三

胡萝卜切块

步骤/方式四

起锅烧油，葱蒜炒香

步骤/方式五

放入鸡块炒至变色

步骤/方式六

放入土豆，胡萝卜搅拌均匀

步骤/方式七

加入清水，中火煮10分钟。

步骤/方式八

加入咖喱块，青椒段。

步骤/方式九

翻炒均匀出锅

1.土豆去皮切丁，切成1.5㎝左右的小方丁就可以了。

2.洋葱去皮切丁，也切成1.5㎝左右的小方丁就可以了。

3.鸡小胸冲洗干净切丁，切完肉的刀清洗干净放到刀具消毒机消杀一下细菌，可以杀死99.99%的细菌

4.炒锅倒油将土豆过油煸炒1-2分钟盛出。

5.用锅里油再将洋葱炒出香味，然后把洋葱扒拉到一边。

6.继续用剩下的油倒入鸡丁翻炒变白加入料酒、胡椒粉、白糖。

7.将土豆丁放入锅中加入生抽翻炒,锅中加入没过土豆的水.

8.加入咖喱,煮至锅中水浓稠就可以了。

用料

土豆2个咖喱 1块鸡肉 400克姜片 2片大蒜 2瓣蚝油 1勺料酒 2勺生抽 2勺盐 3克花椒粉 1克淀粉 1勺葱花 1克

做法

新鲜三黄鸡（不要用土鸡或者老母鸡之类的，三黄鸡的肉质比较嫩）加2勺料酒，2勺生抽，一勺蚝油，2片姜或者姜丝，适量盐，抓匀腌制半小时。配料准备； 两颗大蒜，两个土豆（不要太大），适量葱花

锅里放油烧热，把腌制好的鸡肉以及大蒜一起放入锅里翻炒，注意腌制出来的血水不要倒进去了，炒到这个程度差不多了，加入土豆，锅里加水到这个程度，拿出咖喱，我用的这种，待锅里水开后放入一块，加入适量淀粉水

煮开转小火，盖上锅盖焖煮25分钟，打开锅盖就是这样了，撒点花椒粉（也可以在腌制鸡肉的时候直接放入花椒粒，不吃花椒粒，所以都是用花椒粉代替），洒点葱花，出锅。

咖喱鸡肉土豆的味道咸香可口，营养丰富，而且做法其实也很简单的。咖喱鸡肉土豆的主要材料就是鸡肉、土豆和咖喱，另外还加入了椰子汁进行调味，怎么样，还不错吧？如果您也有兴趣的话，不妨自己亲手做一下试试哦，相信咖喱鸡肉土豆一定不会让你失望的！ 　　主料：鸡腿、土豆、咖喱、椰子汁等。 　　1、把鸡骨剔掉，鸡肉切成块，加少许生粉腌一下。 　　2、油热，倒入鸡肉略煎一下，七分熟就好，待用。　　3、倒入土豆块煎微黄，再倒入椰子汁，调小火慢慢炖，炖到九分熟时，倒入鸡块，翻炒至收汁。 　　4、咖喱鸡肉土豆就大功告成了！ 　　小贴士： 　　鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。