麻椒面怎么做麻椒油

尒荳厊 3个月前 已收到1个回答 举报
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伈沩妳瑣 2星

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食材用料：麻椒30克、植物油90克、葱、姜、蒜适量、开水30克 麻椒油的做法 准备好材料。

葱切段，姜和蒜切片备用。

将开水倒入麻椒中浸泡一分钟。水量以没过麻椒为宜。 将水控出。

锅烧热后，再将油倒入。（热锅凉油） 调整为小火。

将葱、姜、蒜放入慢炸制发黄。 将其从油中捞出。

将麻椒下入锅中，炸两分钟。 后关火用余温焖制两分钟。 放凉后过滤到盘中即可

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