烤的时候油封鸭的鸭油不够多可以加点食用油一起考吗

莪想结束 1个月前已收到1个回答举报

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三世缠绵 3星

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可以的。做这道菜需要大量鸭油，但家里一般不但没有大量鸭油，也小量鸭油也没有，所以就用小量橄榄油代替。

烤箱预热190F/88C，没错，的确是88摄氏度，是低温烤，我调到了95度。将鸭腿在冷水中浸过，擦干，放入容器中，我用的是一只酷彩的烤盘，将温热的鸭油倒入，因为没有鸭油，就抹一些橄榄油，又倒了一点橄榄油在鸭腿上，加盖，烤6--8小时，如果不够软，延时2小时。

16小时前

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