茴香丸子

囧緈諨囝 4个月前 已收到1个回答 举报
赞

挽百年 3星

共回答了33个问题采纳率：95.7% 评论

1.茴香去根，摘掉干叶，清洗干净。

2.用刀切碎，装入盆中。

3.加入一个鸡蛋，一勺淀粉、两勺面粉，白糖、耗油、味精、熟油适量，然后顺一个方向搅拌均匀，再撒上适量食盐调味并拌匀。

4.馅料拌完后，如果发现茴香出水可以再添加适量淀粉和面粉搅拌上劲。

5.热锅热油，用小勺挖出馅料放入油锅。

6.油温控制在六成左右，不宜大火，防止炸糊。

7.小窍门:油炸素菜丸子需要加入鸡蛋和淀粉，两者遇热油起到凝固作用；油温不要太高，控制在六成油温为宜；炸熟后撒上胡椒粉、辣椒面更有味。

2小时前

42
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com