炖猪后臀尖做法

丧你妹 4个月前 已收到2个回答 举报
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孤独大佬 3星

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材料：

猪后臀尖肉500克

调料：

酱油100克、料酒5克、白砂糖5克、大葱5克、姜5克、八角3克、桂皮5克

做法：

1、选猪后臀尖肉切成八分的方块

2、葱块成段，姜切成片

3、先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成

1小时前

39

卌幻与灭 1星

共回答了163个问题 评论

1. 猪肉洗净去毛，切成长5厘米、宽2.5厘米、厚3毫米的薄片；

2. 萝卜洗净去皮，切成长5厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的片；

3. 锅洗净置旺火上，掺入鲜汤，下猪肉、姜、花椒煮至肉和萝卜软；

4. 拣去花椒、姜不用，加盐、味精，起锅装入盛器内，带家常碟上桌即可。

21小时前

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