糯米蛋糕模具怎样处理不粘

幸福在打雷 2个月前 已收到1个回答 举报
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一无所知 3星

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不管是大小的模具，防粘处理都是一样的，最基础、最有效的方法是使用黄油和面粉。

黄油加热融化成液态之后，用毛刷蘸黄油刷在模具内壁上，然后在刷了黄油的模具内部撒上一些干粉，再轻轻摇晃模具，使面粉均匀的粘在模具内壁上，倒出多余的余粉，模具就处理好了。

2、不同防粘方法的效果比较

黄油如果换成植物油，也同样可以防粘，但是效果没有黄油好。

另外，面粉也可以不撒，比如烤黄油类的蛋糕时，由于蛋糕本身的粘模情况就不严重，只需要在模具内壁涂上一层黄油就足够防粘了。

13小时前

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