辣条蒸出来发硬怎么处理

辣条蒸出来发硬的处理方法是加入适量的清水，再用微波炉加热。

由于辣条中含有较多的面粉和淀粉，所以当辣条蒸出来后如果时间不够充足，就会出现硬化的现象。
这时可以将辣条放入一个微波炉安全盒子中，加入适量的清水，再用微波炉加热。
这样可以添加一些水分，使辣条变得柔软可口。
此外，如果蒸辣条时不想出现硬化，可以试着在最后几分钟将蒸锅的蒸汽降低，或者调节蒸锅的火候，在蒸制过程中适当加入一些清水，也可以让辣条保持柔软。

把硬的辣条再泡一会儿。
因为辣条本身就是熟食，蒸的时候容易失去水分，导致变硬。
如果发现蒸出来的辣条比较硬，可以把它们再泡在热水里一会儿，让它们吸收一些水分，这样就会变得柔软一些了。
另外，也可以将辣条切成小段，加入适量的水一起煮，过一段时间后再捞起来食用，这样也能让辣条更加软嫩。
进一步除了蒸出来硬的辣条，有时候在存放过程中辣条也会变硬。
这时候可以选择将辣条放入微波炉中，设置1-2分钟，让其稍微加热一下，这样即可让其变得柔软。
另外，在购买辣条时，最好选择新鲜的产品，并且在存放过程中注意防潮防晒，这样可以减少辣条变硬的情况发生。

结论：将辣条泡一下再炸一遍可以使得其变软。
原因：辣条中的淀粉在高温下膨胀，如果蒸得时间过长会导致辣条变硬。
泡一下可以使辣条吸收水分，而炸可以让其表面变得更加酥脆，同时内部又能够变得更加软嫩。
内容延伸：辣条是一种非常受欢迎的零食，在吃的过程中有可能会出现一些问题，例如蒸出来发硬。
除了泡一下再炸一遍，还可以将辣条撕成小段后再蒸，这样也能够使其变得更加软嫩，口感更好。
同时，如果辣条已经过期了，也容易蒸出来发硬，那么就需要选择新鲜的辣条来食用了。

在制作辣条时，和面的水跟面粉比例要合适，如果是有点硬，要添加保湿剂，然后再进行上锅蒸，利用蒸汽的水蒸气，令手工辣条变软

第二种是要保持密封，放到阴冷处进行保存，第三种是在食用的过程当中，可以相应的对手工辣条进行加温处理，令其软化