九道菇最正宗的做法

食材：九道菇200克，剁椒40克，食盐半小勺，醋15克，鸡精半小勺，胡椒粉1/4小勺，辣椒油20克

做法：

1.九道菇一把，切去尾部相连的部分，过清水冲洗干净，滤干水分后整齐的码入盘中备用

2.将盘子置于蒸格上，盖上锅盖，大火蒸5分钟

3.剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁

4.开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在九道菇表面即可

用料：精瘦肉100克，九道菇400克，青红椒各1个，葱，姜，盐，油，糖，醋，十三香作料。

做法：

步骤一：瘦肉放冰箱冻两小时，取出切丝；

步骤二：青红椒切丝，葱姜切丝；

步骤三：锅里放入油30克烧热，放入肉丝翻炒几下，加入葱姜、九道菇继续翻炒；

步骤四：再加入醋、十三香作料、少许糖，再翻炒几下即可出锅。

食材：

九道菇1斤，盐适量，黑胡椒2-3克，耗油小勺，生抽小勺，味精少许，香葱少许

做法：

1.九道菇洗净去蒂，锅内倒入少许油，烧至七成熟，放入小蘑菇慢慢两面煎至金黄色。

2.九道菇蒂洗干净后也可以煎好一起吃，放点孜然粉。

3.煎好后，放少许水，一丁点儿水。喜欢汁多的，可以多放。

4.再放耗油，黑胡椒粉，生抽拌匀，放点香葱点缀。

用料

九道菇 1包

杏鲍菇 1根

香菇 3朵

蟹味菇 1包

橄榄油 1大勺

蚝油 1大勺

黑胡椒碎 适量

做法步骤

步骤 1

各种菌菇洗净、沥干水，杏鲍菇切片，香菇打花刀；

步骤 2

取一只大碗，把各种调料放进去，加处理好的菌菇搅拌均匀；

步骤 3

烤箱上下火、中层、180度、15分钟，烤到菌菇有汁水溢出且黏稠即可。

1、用料：黄瓜1根，九道菇50克，培根3片，油1小勺，盐1克。

做法：

步骤一：黄瓜洗净切条，九道菇洗净，培根切条；

步骤二：起油锅加热，放入培根煸炒；

步骤三：放入九道菇煸炒炒透；

步骤四：再放入黄瓜炒；

步骤五：最后放盐炒匀即可。