爱他魅 4星
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将牛肉泡水半个小时,去血水,然后用厨房纸吸干净,不要湿答答的
步骤2
把牛肉切成小块
步骤3
用厨房纸吸干水分
步骤4
加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐,具体多少根据你们实际的量来加,其实我也是凭感觉加的,说不来多少量,喜欢吃辣的可以加入辣椒粉、花椒粉等。
步骤5
腌制好后用保鲜膜包裹起来,放冰箱一夜
步骤6
把腌制好的牛肉拿出来拍盘,提前把烤箱预热八分钟
步骤7
最后用锡纸整个包裹起来,200度,烤35分钟,不同的烤箱所需时间不一样,可以先试着半个小时,没熟再延长时间
步骤8
烤完35分钟后打开上面的锡纸,把汤倒出,这个时候其实味道就很好了,很嫩,喜欢焦一点的打开锡纸再烤15分钟,中间翻遍一下。
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