因为爱 1星
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包括揉捻、杀青、炒制和干燥四个步骤。首先是揉捻,将新鲜摘下的信阳毛尖放入揉捻机中进行轻揉,使茶叶形成芽头和叶身完整、柔软的形态。接着进行杀青处理,包括高温杀青和低温杀青两种方法,使茶叶品质更佳。然后是炒制,采用明火炒制,需要掌握适当的温度和时间,使茶叶的颜色变成黄绿色,并且散发出淡淡的清香味。最后进行干燥处理,对茶叶进行风干或烘干,以达到一定的含水量,保证茶叶的质量和口感。的每一个步骤都需要认真掌握和操作,才能制作出高质量的信阳毛尖茶。
7小时前
同看风景 2星
共回答了72个问题 评论
有六道工序。
首先是摊晾,将采集后室烘干过来的鲜叶放在竹制器具里晾一晾,去除水分。然后用滚筒杀青机杀青或者手工炒制,然后用揉捻机里条,然后是烘干,最后是提香
5小时前
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