南京家常菜的做法

世间悲欢 3个月前 已收到1个回答 举报
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冇錢就羙 4星

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荠菜豆腐羹原料： 主料：嫩豆腐200 克，荠菜100 克，胡萝卜25 克，水发香菇25 克， 调料：精盐、味精、姜末、湿淀粉、鲜汤、麻油、生油 荠菜豆腐羹做法： 1、 将嫩豆腐，熟笋、面筋分别切成小丁。

水发冬菇洗净切小丁。胡萝卜洗净入沸水锅中焯熟，捞出晾凉切小丁。荠菜去杂洗净切成细末。2、 炒锅加油，烧至七成热，加鲜汤、豆腐丁、冬菇丁、胡萝卜丁、笋丁、面筋丁、荠菜末、精盐、姜末，烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入大汤碗即成。

18小时前

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