南宁炸鸭脚配方

苏凯瑞 2个月前 已收到2个回答 举报
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苏小草 1星

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步骤 1

把鸭爪洗净，剪掉指甲。放入1个八角、4姜片、2小勺盐和2勺料酒煮熟。

步骤 2

水开后煮六分钟捞起。

步骤 3

控干水分，最后用厨房纸吸干水分，要不然待会油炸时会溅油。

步骤 4

油温七成热（放一根筷子冒泡就可以了）放到锅里油炸。

步骤 5

中火炸至金黄捞起。

步骤 6

大火复炸第二遍，大约30秒就好了。

21小时前

45

心痛得窒息 3星

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食材清单

带皮鸭脚 10只 、 盐 小勺 、 鸡精 适量 、 白酒 适量 、 油。

烹饪步骤

1/5

带皮鸭脚洗干净，把鸭屎用剪刀剪掉。

2/5

放姜，盐，鸡精，白酒，腌15分钟。

3/5

油温7成热，每次放进5个鸭脚，小心油会爆开，油停止爆后再翻动。

4/5

炸好后，等油凉点，再开火炸第二次。

5/5

撒点椒盐就成了。

19小时前

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