螺丝面做法

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1.锅里水烧沸，推下螺丝面坯子，用旺火烧沸后转小火略煮捞出，放进清水里浸冷，沥干水分。

2.烧热锅，放生油25克，将肉丝，冬笋片锅煸炒至一成熟时，烹黄酒，加酱油，鲜汤50克，白糖略炒几下，随即倒出。

3.烧热锅，放生油，烧至八成热时，放螺丝面，细盐煸炒片刻，再放韭芽段，味精翻炒几下，然后将炒好的冬笋，肉丝倒入拌匀，出锅装盘即成。

5小时前

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用料番茄一个青椒两个洋葱半个玉米火腿两根黑胡椒酱少许（根据口味轻重加）盐少许螺丝面 200g 黑胡椒番茄螺丝面的做法

将适量水烧开，倒入螺丝面加少许盐，沸水煮8-10分钟。捞出用凉水过凉待用。

用沸水烫西红柿，剥皮切碎待用，将青椒，洋葱，切丝，火腿切片。

锅内加入少许油，将洋葱爆炒出香，加入西红柿，翻炒一会，倒入青椒翻炒，可加入少量水，待西红柿出汁，加入火腿肠翻炒。

待西红柿成汁状，加入少许盐，适量黑胡椒酱（根据个人口味加），味可以稍重，最后倒入待用的螺丝面翻炒片刻，即可出锅。

小贴士炒的酱味道可适当稍重，加入面后口味刚刚好。

3小时前

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