乐开菊花 3星
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1、先把新鲜的荠菜摘去老叶和杂质,荠菜根最好不要切除,因为它的根也有很好的药用保健功效。如果你实在讨厌荠菜根的口感和味道,那就切除扔掉吧,不过就是太浪费好东西了。
2、择好的荠菜反复淘洗干净,放一边稍微控控水。同时烧上一大锅的开水,并在水里加适量盐和少许食用油,烧开以后把荠菜倒入开水里,焯烫至荠菜的颜色变成深绿色时,马上出锅泡入冷水里。3、等荠菜凉透后捞出控净上面的水,摊放在阳光充足且通风良好的地方,晒两到三天左右就成荠菜干了。如果把荠菜挂起来晾晒效果更好。
11小时前
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