怎样腌制芹菜叶

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1、主料：鲜芹菜2000克。

2、调料：稀甜面酱500克、酱油500克、精盐100克。

3、选用茎粗质嫩、品质优良的大杆芹菜。削去根须，摘去菜叶，用清水洗净，沥干水分，切成长约12-15厘米的段，放入盆内，倒入沸水略浸烫一下，然后控尽水，晾干。

4、取净坛一只，放入面酱、酱油及食盐搅匀(其中酱油须上火烧沸晾凉)，再放入芹菜段，浸入酱汤内，约40-45天后即成。

2小时前

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西芹叶和普通的芹菜叶都非常好吃，尤其是提前洗干净后，把水份空干，然后放在一个玻璃瓶中，玻璃瓶要干爽，里面放上盐、辣椒油、放少许醋，第二天吃非常入味。

1小时前

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1、用料：芹菜叶子一百克，盐、白糖、酱油、辣椒油都适量，另外还要准备一个小一些的胡萝卜。

2、把芹菜叶子放在开水中焯烫一下取出，沥掉水分备用，把胡萝卜洗净切成自己喜欢的片状备用。

3、把处理好的芹菜叶子和胡萝卜片放一起加入准备好的盐、白糖和酱油以及辣椒油等调味料，调匀后就可以装盘食用了。

22小时前

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