莴笋冷菜花式切法

臉驕傲 1个月前已收到4个回答举报

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第一种，先把莴笋切成1.5公分宽，0.5公分厚，三公分长的条。然后从平面中间划一刀，两端保留不要划断。再拿住一头，从中间划开地方穿过来拉直，就成了小辫子。

第二种是把莴笋斜着切成段，然后改刀横切，就成了菱形。这样的刀法拌成凉菜，好看又好吃。

18小时前

共回答了242个问题评论

莴笋可以用刀片切成薄片或切成丝状，也可以直接切成小块；冷菜花可以把菜花顶部的小花朵一个个拆开，形成小小的花瓣；也可以把整个菜花用刀片切成薄片，这样看起来更美观。
这些切法可以让莴笋和菜花更容易入味，增加口感，并让食客在食用时更加愉悦。
此外，还可以和其他调料和蔬菜一起搭配，制作出更加丰富的冷盘。

16小时前

共回答了133个问题评论

切菱形片

切菱形片的时候，一般用来清炒或者加在汤里，先取一节莴笋；直线直刀，切成较厚的片，以一片为例，斜刀切成菱形块即可。

切直丝

切直丝比较适合用来做冷菜，或者冷面等，取一节莴笋，直线、直刀切成均匀的薄片；然后切成细丝即可，这样的莴笋丝看起来比较规矩，适合摆盘。

13小时前

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切斜丝

先切斜丝,斜丝两头尖尖的,看起来特别自然,适合用来凉拌

首先准备一根莴笋,将莴笋去皮,斜刀切成片,如果想要让丝更长,斜刀的角度就放大一些

9小时前

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