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1.
300克红小豆洗净提前一晚浸泡
锅中放500克水稍莫过豆子就好，大火煮开，转小火。
小火15-20分钟，煮到一捏就软，稍有开花。
捞出，放到蒸锅中蒸，大火开锅后转小火15分钟。
蒸好后放到炒锅中，加20克红糖炒，不要放水，中火炒。
炒至发干即可。
2.
300克红小豆提前泡好
放5克食用碱面。
准备20克红糖和50克糖桂花。
煮到水快平于红豆，放入红糖拌匀。
别起炒锅炒300克豆馅。
加入50克糖克桂花继续翻炒。
炒至微微发干，关火。
成出放晾备用。
3.
300克红小豆泡水一夜，泡到体积变大，把水倒掉。
准备一口锅，加300ml水没过红小豆，大火煮开，撇去浮末后，将水倒掉这个步骤重复3次。
放入高压锅压烂。
不粘锅加入20克白糖，10克油不停翻炒到粘稠，可能需要15到20分钟左右炒到粘稠后加入10克红糖炒匀，再加入20克黄油炒匀，最后出锅。
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