请问北京小吃奶油炸糕的做法

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奶油炸糕的制作材料：精面粉2500克，鸡蛋1250克，白糖750克，奶油150克，香草粉1克。

1.锅内加清水约5000克烧沸，将面粉全部倒入，用木棍搅匀，然后再倒入奶油、香草粉反复搅透拌匀。

2.鸡蛋磕入盆内打散，与烫面混合揉匀为奶油炸糕面坯。

3.用手抓面一小块，揉成圆球形，按扁，放入油锅炸至黄色捞出，撒上白糖即可。

19小时前

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