泡发干鱼翅的方法

尛姑娘 2个月前 已收到2个回答 举报
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眼不盲心盲 1星

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首先，取一干净无油的锅，放进鱼翅和清水(水没过鱼翅即可)，浸泡24小时后捞出沥干水分。浸泡过程中要更换两次水，以去除鱼翅身上的杂质和污物。

然后，另取一干净的锅，加入鱼翅和足量的水，大火煮开后，转小火盖上盖子煮4小时，关火冷却。

然后，取出冷却后的鱼翅，用清水浸洗以清除鱼翅中的胶质和泥沙，并再次冲洗干净。

6小时前

46

那个我想你 2星

共回答了298个问题 评论

干鱼翅浸泡在清水中20分钟后捞出就可以做菜了。

4小时前

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