炸过的鱼怎么炖好吃

香蕉味腐女 3个月前已收到2个回答举报

共回答了260个问题采纳率：95.7% 评论

主料：已炸鲫鱼一条

辅料：东古一品鲜三克、酱油三两滴、鸡精味精各两克、生姜葱少许、干辣椒段适量

方法：

1、锅内放入适量豆油，放入生姜葱、干辣椒段，不断的煸炒出香味

2、香味出来后，加入清水开始调口，依次放入东古一品鲜、鸡精、味精等调料

3、最后一步就简单了，放入鲫鱼用小火慢炖十分钟，再改用大火收到汤汁黏稠即可出锅装盘。

9小时前

共回答了103个问题评论

烩炸鱼块的做法：

1.草鱼让店家宰杀好，回来后收拾干净，切成大一点的鱼块；

2.鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上；

3.腌好鱼后，起油锅，用小盘子弄一些干淀粉放入备用。待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀，抖去浮面，下油锅炸制金黄色出锅，油温上来后复炸一次；

4.再准备一些姜丝、葱片，把青红椒也切块；

5.炒锅少放些油，油热后放入姜丝，葱片炒香，放入炸好的鱼块；

6.加一小碗清水，少许酱油、盐、五香粉，大火烧开后转中火炖上10分钟左右；

7.待基本上没有汤汁时放入青红椒片；

8.大火炒至断生即可。

炒鱼块的做法：

1.鱼洗净切成块，放老抽，盐，料酒，姜，葱调匀淹10分钟以上；

2.锅里放油烧热，放鱼下去炸；

3.鱼炸好，放一边。另一边放姜蒜下去炒香再把鱼翻过来；

4.加点开水煮三分钟，加盐；

5.放青椒下去；

6.放葱花，滴花椒油收汁起锅。

7小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐