夹沙肉最正宗的做法

何其认真 2个月前 已收到1个回答 举报

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步骤/方式1

食材清单

五花肉 四方的一块 、 糯米(熟的) 适量 、 白糖 100克 、 红糖 50克 、 红豆沙(洗沙) 1包。

烹饪步骤

五花肉洗干净,热锅,把猪皮煎一下。

步骤/方式2

最好是煎图片边缘的这种颜色,不用整个但也得大部分,然后用刀刮干净,洗一下,擦干水分!

步骤/方式3

肉像图片这样切,一刀连一刀断。

步骤/方式4

豆沙加少许熟花生和熟芝麻,肉加少许白砂糖拌一下,不用把糖揉化,均匀裹上就行。

步骤/方式5

碗底铺红糖,铺满碗底即可。

步骤/方式6

然后将两片肉中间加上豆沙。

步骤/方式7

依次包好所有的肉,皮朝下整齐的码起来。

步骤/方式8

码完的样子。

步骤/方式9

把适量红糖撒上去。

步骤/方式10

然后将适量糯米撒在上面,放入蒸箱蒸2个半小时。

步骤/方式11

蒸好后,要将碗倒扣在盘子上,将碗取下即可。

6小时前

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