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砂锅有细小裂纹时,只要不漏水,不必扔掉,照常可以使用。产生裂纹与砂锅的质量和使用方法有关,主要是使用不当。
1、加热初期要使用文火,也就是小火。因为锅底较厚、温度较低,火大容易在砂锅底产生热应力产生裂纹。
2、从炉子上端下来时,要放在一个隔热较好的垫上,如木板、木案板等,放在水泥地或温度较低的地方温差大,锅底遇冷收缩,也容易产生热应力,产生裂纹。
3、热锅不要着急刷,热砂锅遇到凉水也会产生裂纹。如果砂锅的裂纹较大而漏水,锅就不能用了,只好换新锅了。现在哪里还有补锅的人?即使有,补一个锅估计比买一个锅还要贵。
2小时前
回答问题
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