花卷的做法大全图解和技巧怎么拧 怎样做花卷好看层多

小新沒蠟筆 3个月前 已收到1个回答 举报
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三世恶人 1星

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1.面粉中加酵母粉、清水，和成光滑的面团2.覆盖保鲜膜、发酵至2倍大以上3.取一块面团揉匀4.擀成大片，均匀的抹一层油，撒少许盐5.从一头将其卷起，卷成卷6.平均的切段7.再纵向剖开8.两头轻轻一拧，即成“拧劲花卷”的生坯9.也可以把首尾两头按在一起，就是“圆花卷”的生坯10.依次全部做完，覆盖保鲜膜或湿屉布，二次饧发20分钟11.锅烧开水、放入生坯12.旺火蒸制15分钟13.静置3—5分钟，即可揭开锅盖14.出锅装盘，即可上桌

16小时前

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