咖喱汤做法

主料：卷心菜80克，胡萝卜30克，洋葱50克，番茄1个，培根3片，西芹1根，肉桂少许

调料：高汤500毫升，咖喱粉1大匙，盐少许，胡椒粉少许，橄榄油少许

药材：五味子15克

做法

1、先将卷心菜、胡萝卜、洋葱切成丁状，番茄、培根切成顶状备用。

2、将五味子用一碗水煮成30毫升的药汁，去渣取汁备用。

3、培根先用橄榄油炒过，再倒入药汁、高汤500毫升、蔬菜，先用大火烧开，再改小火煮40分钟。

4、再加入咖喱粉、盐、胡椒粉调味即可。

做法步骤

1.

食材：50克的土豆、洋葱、胡萝卜、咖喱块，10克的盐，30克的鲜菇。

2.

土豆切小块，洋葱、胡萝卜、香菇切小粒，锅中放入少量水，放入土豆块煮沸，放盐。

3.

再放洋葱、胡萝卜，香菇继续煮。加咖喱块直至粘稠即可。

步骤 1

所有食材切块备用，洋葱建议用白洋葱，口感比较好，也不那么辣。玉米油少量，放入洋葱丁炒香，加入鸡胸肉，炒到鸡胸肉变色。加入其他食材简单大火翻炒。加水没过食材，放入咖喱块。

步骤 2

煮开以后放一点陈醋去油腻感，接着转中小火把食材煮软烂。放少许盐，口淡的宝宝不放也可以，个人喜欢黑胡椒，放了一点，也不错。

主料：土豆、洋葱、香菇、腊肠、胡萝卜

辅料：咖喱块

1.各种食材切好 

2.大火沸煮土豆块，放两三大勺盐。煮好土豆后放入洋葱等系列食材继续煮炖，加入咖喱块直至粘稠

1· 鸡全腿/鸡腿沿着背部切开，再沿着鸡骨剪开贴骨头

2· 撒上少许海盐和黑胡椒粉腌渍片刻

3· 白洋葱、卷心菜切丁

4· 番茄切丁，蒜瓣和姜切沫

5· 起锅加入1大勺食用油，放入鸡腿两面煎至金黄捞起待用

6· 用锅里剩下的底油，中小火煸香洋葱炒至金黄

· 炒洋葱过程可加入少许盐，可加速洋葱软化

7· 洋葱炒软后，加入姜沫和蒜末炒香，加入番茄丁煸炒出汁

8· 加入3大勺黄咖喱酱、2大勺咖喱粉、2大勺番茄酱、1小勺老抽、一小勺罗勒碎，小火煸炒2-3分钟，炒出香味

9· 倒入1L高汤大火煮沸后，加入卷心菜、煎香的鸡腿，转中小火炖30分钟入味

10· 起锅前5分钟尝一下味道，添加2大勺生抽、适量的盐、糖调味

11· 彩椒、西兰花切小块，秋葵、玉米笋对半切开

12· 萝卜、贝贝南瓜、莲藕、土豆切小块，蘑菇打花刀

汤咖喱的蔬菜可根据个人口味选择，我安利大家一定要配莲藕和土豆，炸完蘸一点咖喱汁吃，香香脆脆的，泡软又是另外一番风味

原料：鸡腿、咖喱酱、咖喱粉、植物油、姜、蒜、罗勒、胡萝卜、土豆、藕、迷你南瓜、杏鲍菇、玉米笋、西兰花、白胡椒粉、盐、番茄酱、海鲜酱油。

第1步、鸡腿去骨，加入白胡椒粉和0.5匙盐抓匀腌制20分钟。

第2步、锅中加入1勺植物油，放入鸡腿煎至两面金黄。

第3步、锅中余油放入姜蒜末。

第4步、放入咖喱酱，咖喱粉，番茄酱，海鲜酱油和罗勒炒匀。

第5步、倒入适量清水，放入鸡腿烧开转小火煮40分钟，出锅前五分钟加入1匙盐调味。

第6步、根茎和菌菇类蔬菜切块，加入1勺植物油拌匀。

第7步、蔬菜放入空气炸锅，200度，每10分钟取出炸好的蔬菜，也可以分次炸，最后将汤汁浇在鸡腿和炸蔬菜上即可。

答：咖汤的做法

食材：

牛肉 300克

土豆 2个

香菜 3根

咖喱粉 适量

盐 适量

味精 适量

做法步骤：

1、牛肉洗净后清水浸泡1小时，出血水。土豆切块待用

2、牛肉入水锅沸煮，撇去血沫。继续煮2小时。

3、取出牛肉，改刀后继续文火炖煮。

4、豆去皮，切滚刀块，下入牛肉汤锅。

5、加入黄咖喱粉，将牛肉煮至酥烂。

6、香菜洗净、切碎。牛肉汤调味，撒入香菜碎即

可