早餐高汤制作

万平第一帅 4个月前 已收到1个回答 举报
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漂泊烟雨洗 2星

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高汤制作；用钢桶烧水，水开后加入用水烫过的筒骨，大火煮开后，转小火，煮3个小时。加入盐及相关配料及秘制配料。备用。

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香油制作，用调和油，及 秘制配料加工而成。增鲜增香。

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腌肉制作，用秘制料，把肉片，肉丸，粉肠等腌制备用。

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烫粉，把准备好的粉烫好倒入碗内，取高汤少许，加入肉品，香油煮开，倒入烫好粉的碗内，加入葱，生菜等，一碗粉制作完成。

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