绝缘的体温 1星
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只要注意避光,放在室温下也可以保存12个月不变质。但是,花椒油里含有香味物质具有挥发性,保存时间越久则香味流失越多,注意密封也是关键。
保存花椒油之所以需要避光,是因为油脂类的东西在光照的情况下容易分解,从而产生难闻的“哈喇味”,这样的油脂就不能再吃了。因此,短期保存花椒油,只需要放在常温下,拧紧瓶盖避光保存就可以了。长期保存花椒油尽量还是放在冰箱的冷藏室里比较好。
14小时前
夜惟兮 3星
共回答了387个问题 评论
装瓶保存一年
将榨好的花椒油用密封瓶装好密封,可将花椒油瓶放在通风良好的避光处,同时保证温度不要过高。也可放入冰箱保鲜层保存,温度不过低。两种方法都可使花椒油保存12个月不变质。花椒油可用于做鱼、肉、火锅等菜品,用于提升麻的口感。
12小时前
爱最沉默 4星
共回答了492个问题 评论
1、花椒油的保存很简单,一般是在青花椒油中加入少量的盐,在室温避光的地方保存就可以了。青花椒油的保质期一般是12个月,所以大家喜欢的可以多做一点。
2、青花椒油一般是常温保存,但冷藏保存的效果会更佳哦。所以做好了青花椒油后,就可以用油瓶子直接将青花椒油密封装好,放在厨房阴凉处,炒菜的时候直接用就可以了。
9小时前
回答问题
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