鲅鱼炖豆腐皮的做法

疍餻滒滒 3个月前 已收到2个回答 举报
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五年之痛 4星

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原料：咸鲅鱼300克、豆腐皮1块、甜不竦2片、西兰花1小棵、甜豆5片、海带结110克、鱼板5片、鸡蛋1个、青葱1根

辅料：盐2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少许

做法：

1咸鲅鱼去骨，切成边长7厘米长正方块后，放入油锅中炸至金黄。

2豆腐皮与甜不辣皆切小块；西兰花切小朵；葱切成马耳状。

3所有材料(除鸡蛋、葱外)放入汤锅内，先煮15分钟，再打入鸡蛋煮3分钟。

4最后，加入调味料及青葱即可。

7小时前

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不离你 3星

共回答了373个问题 评论

热锅起油，爆香花椒、大料、葱、姜、蒜、红辣椒，加入料酒、酱油、蚝油、鲅鱼段后热水，与食材齐平，大火煮沸；

最后加入豆腐，辣椒酱，大火煮沸后转中小火，炖煮20分钟左右，大火收汤，撒盐调味。

5小时前

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