芣苟言笑 2星
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原料:原料:糯米300克 藜麦250克 玉米一个 胡萝卜一个 青豆半碗 腊肉一小块 油适量 盐适量 马苏里拉芝士碎适量。
步骤:
1. 鸡胸肉切小丁,加酱油、料酒、玉米淀粉,抓匀,腌制半个小时;
2. 洋葱、胡萝卜、土豆切小丁,蒜切末;
3. 不粘锅烧温热加油,放鸡胸肉,炒至变色后盛出来备用;
4. 不粘锅再放点油,放蒜末和洋葱,炒至洋葱变透明,放胡萝卜和土豆,翻炒会。咖喱粉加适量水,搅和均匀,再加适量水,差不多末过蔬菜,加盐和糖,煮至汤汁变少一点后放入鸡胸肉,再煮一会;
5. 汤汁变浓稠后加入干饭,加味精,翻炒均匀,出锅前尝下咸淡;
6. 把炒好的咖喱饭放入耐高温焗饭盘中,在咖喱饭表面撒适量马苏里拉芝士碎;
7. 烤箱提前预热,180℃18分钟中层,烤至表面芝士融化,变金黄色就可以。
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