情烂心底 1星
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材料
白萝卜400克,羊肉200克。
调料:面粉4~5大勺,油适量,酱油3大勺,盐12小勺,酒1大勺,料酒1大勺,色拉油1大勺,葱、姜适量。
做法
1.白萝卜切块,生姜切片,葱切段,羊肉切块。
2.羊肉内加盐、面粉用油炸待用。
3.油锅烧热,将葱、姜煸炒,倒入萝卜稍炒。
4.加入水煮至萝卜八分熟加入羊肉,盖锅盖煮至肉烂即可。
17小时前
集市养猫女 3星
共回答了347个问题 评论
主料:羊肉800克,白萝卜1根
辅料:姜3片,葱2段,米醋1勺,花椒15粒,料酒适量,盐适量,胡椒粉适量,枸杞子10粒
1、将羊肉洗干净,切成一小块。
2、萝卜削皮切成小块,并将葱切成小段,生姜切成片。
3、将羊肉放到开水里面焯一下,同时放入花椒和一勺米醋,可以将羊肉去腥。
4、焯完之后将羊肉捞起,沥干水分。
5、然后将羊肉放入锅里面,加入葱段,姜片和适量的清水,大火烧开后开始小火炖2小时。
6、2小时之后,然后将白萝卜和调味盐放入到锅里面一起炖半小时。
7、最后起锅装汤即可,可以在汤上面撒上几颗枸杞。
15小时前
手持灭港婊 4星
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原料:羊后腿一块、葱适量、姜适量、八角适量、白萝卜适量、盐适量、白酒适量、水适量。
做法步骤:
第1步、所需食材准备就绪。
第2步、羊肉加姜片和白酒焯水捞出。
第3步、煮锅另入水,抹过肉即可,放入肉块,葱段和姜片。
第4步、放入八角提香去腥。
第5步、大火煮沸转小火慢炖一小时。
第6步、肉熟后加盐调味。
第7步、出锅撒上青蒜末即可享用
12小时前
傷梅花湯 4星
共回答了46个问题 评论
第1步、准备食材:白萝卜去皮切块,大葱选葱白切段,生姜切片,花椒、八角、香叶、桂皮清洗浮尘。
第2步、锅中下1大勺油,下冰糖,小火煮成焦糖。
第3步、下羊肉翻炒裹上焦糖。
第4步、下大葱、姜片、花椒、八角、香叶、桂皮翻炒均匀。
第5步、加水1大碗没过羊肉。
第6步、下白萝卜块。
第7步、下料酒、生抽、老抽、蚝油。
第8步、连汤带料一起倒入砂锅,大火煮开后小火煮到萝卜软烂或是你喜欢的软硬程度。
第9步、大火收汁,撒上葱花即可出锅
8小时前
不如爱上烟 4星
共回答了478个问题 评论
1.羊肉洗净切成稍大一点儿的块儿,提前用清水浸泡4小时以上,中间多次换水;
2.凉水入锅,
3.大火烧开2、3分钟,出净浮沫后,捞出羊肉,用不烫手的热水冲洗干净;
4.青萝卜切滚刀块,所有香料包括生姜、山楂干一起放入茶包袋,备用;
5.将羊肉放进炖锅或砂锅,加入调料;
6.加入足量热水;
7.大火煮开后加入适量料酒,再次煮开,转小火盖锅盖慢炖至羊肉基本熟烂;
8.加入萝卜,继续炖至萝卜熟烂;
9.其间不断打去浮沫;
10.尝尝羊肉是否达到自己喜欢的熟烂程度熟烂,加入适量盐调味;
11.加入适量现磨胡椒粉调味;
12.盛到汤碗中,撒上适量香菜即可
3小时前
回答问题
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